仕込の開始

米が到着しました。

米を蒸します。

蒸した米を放冷機で冷まします。

麹室に運びます。
これは最初の酒母の麹用の米です。蒸した米は70キロで
酒母2つ分です。作業は仕込みと機器の整備を並行して
進めています。

12月の状態

菱屋酒造店です。少し報告が遅れました。
11月30日に建屋の工事が完了し、仕込の準備が始まりました。

両関酒造から頂いたタンク。これを貯蔵庫に入れます。

こちらは事務所に使う建屋です。この辺はまだ住居は建てられません。
前は離れにしていた建物を修復して使用します。

作業準備中の蔵人と社員です。

タンクを貯蔵庫に運んでいます。

運び込んだタンクです。170と171は両関酒造から頂いた
タンクです。

これは洗瓶機です。

建屋の完成祝に岩手日報から頂い花です。

こちらは岩泉町の泉金酒造から頂いたお祝いの花です。
建屋の修復が終わり、醸造機器の調整と仕込の準備作業を
並行して進めています。
順調に進めば1月の上旬に初出荷の予定です。

会社の看板

本日の報告：看板が戻りました。

取り付け作業

コンクリートを張りましたが、アスファルトの方でした。
しばらく匂いと色が残ります。

来週は色々な仕込みの準備を報告できると思います。

復興の現状

外装の工事がほぼ完了したので写真では余り進展が判りません。

貯蔵庫の窓の工事。窓枠にパテなどを
塗って外観を完成させているのだと思います。

これは蒸気ボイラーの搬入です。酒の仕込では米を蒸す作業、
洗瓶や酒を瓶詰めするときにも蒸気が必要です。

会社の隣の家です。実は宮古の鍬ヶ崎は復興が遅れ気味で
民家は２軒しか再建されていません。
これからの見込ですが、11/21から地面にコンクリートを
張ります。これが固まるまで作業はできません。来週は
余り報告できることがありません。１２月になれば仕込みの
準備で色々な作業が必要になります。

建屋の外回り

11月7日の状態

ほぼ終わりです。

余り代わり映えしませんが、内側の壁もほぼ終了です。

これは電柱を立てています。

増築の建屋の足場を外しています。

修繕する建屋も足場を外します。

蛍光灯も取り付けていますが、電気工事がまだです。

建屋の足場を完全に外したところです。
被災前と色が違います。

こちらは正面から見たところです。

中に保管している看板（立っているのは奥さんです。）
この看板をまた会社の前に付けるのが待ち遠しいです。

工事の進展

会社の2階に何かがぶつかって壊れた部分に
コンクリートの部材を貼り、補修しました。

震災直後はこんな感じでした。

次は増築部分、10月31日は内部はこんな感じです。

外回りのサイディングはほぼ貼り終わりました。

11月4日には増築の内装のボードも張り終わりました。

増築は壁は終わって天井の作業です。

これは山から引いている仕込用の湧水です。地震の影響は無かったです。
山から引いているので津波の影響もありません。

仕込みの再開は12月になりそうです。

外装工事が進む

10月の中旬から工事の資材が入って来ました。

会社の正面、壁の貼り付けが終わりました。

こちらは増築の工事、窓と扉がセットされました。

増築の裏側、壁のサイディングの貼り付けが進んでいます。

会社正面のシャッターが設置されました。

こちらは中からシャッターを見たところ